{"title":"GRAPE SHIP（グレープシップ）","description":"\u003cp\u003e岡山県倉敷市船穂町を拠点とするGRAPE SHIP。代表の松井一智氏は、フレンチの料理人として大阪・神戸で経験を重ね、フランス留学を経て故郷へ戻り、2012年に就農しました。2019年には最初のオリジナルワイン「M」が完成。2021年にGRAPE SHIP株式会社を設立し、同年、船穂町に自社醸造所を完成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインの核となるのは、この地で有機農法によって育てられるぶどうです。なかでも船穂町で長く栽培されてきたマスカット・オブ・アレキサンドリアは、GRAPE SHIPを象徴する品種のひとつ。さらにマルサンヌ、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、シラー、グルナッシュなども栽培し、それぞれのぶどうを生かしたワインを送り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造はワインごとに異なり、全房でのマセラシオンや樽発酵、瓶内二次発酵などを用いながら、清澄剤やフィルターを使用せず、亜硫酸を添加しないワインも造られています。「mellow」をはじめとするラインには、果実の香り、爽やかな酸、旨味や心地よい苦味など、ぶどうの個性を映した味わいが記されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e船穂の山々に溶け込むよう木を基調として建てられた醸造所。その場所で、畑から醸造までをつなぎながら生まれるGRAPE SHIPのワインには、華やかな果実の表情と、静かに続く余韻があります。グラスの向こうに、船穂で育ったぶどうと季節の移ろいが穏やかに浮かぶような、日本ワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/miyagawasaketen.store\/collections\/grape-ship-%e3%82%b0%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%97%e3%82%b7%e3%83%83%e3%83%97.oembed","provider":"宮川酒店オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}