{"title":"生酛・山廃・菩提酛","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e生酛・山廃・菩提酛はいずれも、乳酸を自然に育てて酒母を造る伝統的な製法で、旨味の厚みや複雑さ、力強い味わいを生むのが特徴です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"itakura-shuzo-tenon-tsuchigumo-junmai-ginjo-kimoto-zukuri","title":"板倉酒造 天穏 土雲 純米吟醸／生酛造り","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・出雲の蔵元 板倉酒造が挑んだ自然発酵の一本「天穏 土雲」。協会7号に加え、野生酵母と乳酸菌の働きを取り入れた生酛仕込みで、改良雄町を60％まで磨き、酸度6.0という圧倒的な酸が個性を際立たせています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eレモンや酢を思わせる鋭い酸味に、穀物の旨みがふっと寄り添い、白ワインのような軽快さと、日本酒らしい奥行きが同居した“酸の食中酒”。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷酒でしっかり冷やすと輪郭が整い、個性がよりクリアに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e一般的な日本酒とは一線を画す、自然派好きにも刺さるチャレンジ精神あふれる純米吟醸です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073624178747,"sku":"N-ITAKU-TSUCHI-NV-720-01","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073624211515,"sku":"N-ITAKU-TSUCHI-NV-1800-01","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_efbd390b-658e-4575-88cc-523eb76bfbf2.jpg?v=1765069714"},{"product_id":"itakura-shuzo-tenon-yamahai-junmai-shu","title":"板倉酒造 天穏 山廃 純米酒（令和4年度醸造）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・出雲の蔵元 板倉酒造が伝統的な山廃仕込みで丁寧に醸した「天穏 山廃 純米酒」。島根県産米を100％使用し、精米歩合70％、アルコール度数約15度で、まろやかで優しい口当たりと、山廃ならではのしっかりとした酸と深い旨みが同居する味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e常温やお燗にするとその魅力がぐっと引き立ち、煮物・焼き魚・おでんなど、和食との相性が抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e日々の食卓に寄り添う、懐の深い食中酒としておすすめの一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073624080443,"sku":"N-ITAKU-YAMHAI-2022-1800-01","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_2619e0ba-8e33-4443-8252-fc1fb445e0c1.jpg?v=1765069871"},{"product_id":"tsujihonten-gozenshu-77-ringo-san-kouseisansei-kobo-omachi-sanbusaku-kobo-hen","title":"辻本店 御前酒 〖77〗リンゴ酸高生産性酵母（雄町3部作 酵母篇）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e岡山の蔵元・辻本店が手がけるこの一本は、まさに“いまの日本酒”を体現した味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e協会77号酵母ならではの青りんごのように爽やかな香りがふわりと立ち上がり、雄町米らしいふくよかな旨みが静かに寄り添います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e菩提もと仕込みがもたらすやわらかな酸と奥行きが、軽やかさの中にもストーリーを感じさせる仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eアルコール12％と軽快で、冷やすと果実感がより澄み渡り、常温では旨みがまろやかにひらきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eさらっと飲めるのに、余韻はしっかりと心地よい——食前酒にも、白身魚や軽い前菜とのペアリングにも相性抜群ですよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"辻本店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073623883835,"sku":"N-GOZEN-SEVEN-NV-720-01","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073623916603,"sku":"N-GOZEN-SEVEN-NV-1800-01","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/77_01.jpg?v=1765070763"},{"product_id":"tsujihonten-gozenshu-5-kyokai-retro-kobo-omachi-sanbusaku-kobo-hen","title":"辻本店 御前酒 〖5〗 きょうかいレトロ酵母（雄町3部作 酵母篇）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e岡山・真庭の蔵元 辻本店が手がけるこの「御前酒 〖5〗」は、1920〜30年代に活躍した“きょうかい5号酵母”を現代に蘇らせた、まさにロマンあふれる一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eひと口含むと、バナナを思わせる柔らかなイソアミル香がふわり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eさらに菩提もと仕込み由来の乳酸的なミルキーさと複雑味がゆるやかに重なり、クラシックな表情と今らしい飲み心地が絶妙に共存しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e雄町米100％の奥行きある旨みを、アルコール16％がしっかりと支え、余韻はどこかノスタルジックで心地よい。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e穏やかな香りの料理、例えば焼き鳥（塩）やクリーム系の小皿料理と合わせると、このお酒の持つ“レトロで新しい”キャラクターがより鮮やかに感じられますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"辻本店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073623785531,"sku":"N-GOZEN-KYOK5-NV-720-01","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073623818299,"sku":"N-GOZEN-KYOK5-NV-1800-01","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/5_01.jpg?v=1765071013"},{"product_id":"tsujihonten-gozenshu-betsu-atsurae-bodaimoto-junmai-ginjo-namagenshu","title":"辻本店 御前酒 別誂 菩提もと純米吟醸 生原酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e岡山・真庭の蔵元 辻本店が手がける「御前酒 別誂」は、“雄町 × 菩提もと × 吟醸造り”という魅力あふれる組み合わせで仕上げた生原酒です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eしぼりたてならではのフレッシュな香りが立ち上がり、口に含むと純米吟醸らしい滑らかなテクスチャーと、雄町米の豊かな旨みがしっとり広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e菩提もと由来のやさしく複雑な酸が全体をまとめ、レトロモダンな世界観を感じさせる味わいに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eアルコール17％ながら重たさはなく、旨みと清涼感のバランスが絶妙。冷やせばキリッと冴え、常温では旨みの層がより厚く感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e白身魚のカルパッチョや山菜の天ぷらなど、素材のニュアンスを生かした料理と合わせると、この生原酒の魅力が一層際立ちますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"辻本店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073623261243,"sku":"N-GOZEN-BETSU-NV-720-01","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073623294011,"sku":"N-GOZEN-BETSU-NV-1800-01","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_7b2ff0ec-6e0b-4aa0-9421-dc5dd76b4401.jpg?v=1765071200"},{"product_id":"tsujihonten-gozenshu-1859-karakuchi-bodaimoto-junmai-shu","title":"辻本店 御前酒 1859 辛口 菩提もと純米酒","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e岡山・真庭の蔵元 辻本店が醸す「御前酒 1859 辛口」は、雄町米100％を菩提もとで仕込んだ、キレの良さと奥行きを同時に楽しめる辛口純米酒です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eひと口目はクリアでシャープ。その後に、雄町らしい奥ゆきのある旨みと、菩提もと由来の深みある酸がじわっと寄り添い、飲み心地を引き締めてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷やせばスリムな辛口の輪郭がくっきりと現れ、燗にすると旨みがふくらみつつもキレを保つ——温度帯で表情が変わるのも魅力。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e脂ののった魚、だしのきいた和食、塩系のおつまみなど、幅広い料理と好相性です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e日常の食卓に“辛口の心地よさ”を添えてくれる一本ですよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"辻本店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073622114363,"sku":"N-GOZEN-1859K-NV-720-01","price":1870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073622147131,"sku":"N-GOZEN-1859K-NV-1800-01","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/1859___01.jpg?v=1765071469"},{"product_id":"tsujihonten-gozenshu-420-okayama-prefectural-university-omachi-kobo-omachi-sanbusaku-kobo-hen","title":"辻本店 御前酒 〖420〗 岡山県立大学雄町酵母（雄町3部作 酵母篇）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e岡山・真庭の蔵元 辻本店が挑む最新の酵母プロジェクト「雄町3部作／酵母篇」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eその中でも「〈420〉」は、岡山県立大学の研究室が雄町の稲穂から分離した野生酵母“雄町酵母420”を使った、初の市販酒という特別な一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e口に含むと、菩提もとらしいやさしい酸がやわらかく広がり、青バナナを思わせる穏やかな香りがふんわりと寄り添います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e雄町米100％・精米65％の旨みもほどよく、全体として軽やかで飲みやすいバランス。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eアルコール14％のため、暑い季節や軽めに楽しみたいシーンでもするりと入っていく仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷酒での爽やかさはもちろん、少し温度が上がると旨みがやさしく開き、食中酒としても万能。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e夏野菜の天ぷら、冷しゃぶ、やさしい味付けの前菜などと合わせると、この新酵母の個性がよりいきいきと感じられますよ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"辻本店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073620377659,"sku":"N-GOZEN-OM420-NV-720-01","price":2090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073620410427,"sku":"N-GOZEN-OM420-NV-1800-01","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/420___01.jpg?v=1765071617"},{"product_id":"umetsu-shuzo-umetsu-no-kimoto-zaru-yamadanishiki-60-seimai","title":"梅津酒造 梅津の生酛「笊（ざる）」 山田錦60 精米","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e鳥取・梅津酒造有限会社 の「梅津の生酛」シリーズから、「笊（ざる）」 — 伝統の生酛造りで醸され、発酵中の醪をざるで静かに搾り、その“落ちたにごり”をそのまま瓶詰めしたワイルドな純米原酒です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e使われる米は、鳥取県産の“酒米の王様”山田錦 を精米歩合60％まで磨き上げ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e常温なら力強い米の旨味とにごりのコク、2〜3割の加水でお燗にすればふくらみある深い味わいに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e夏には炭酸で割って、にごりスパークリングのような楽しみ方もおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eしっかりした酸と米の甘みが、中華やスパイス料理、脂のある料理にもよく合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"梅津酒造","offers":[{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073620312123,"sku":"N-UMET-ZARU-NV-1800-01","price":4600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/60_01.jpg?v=1765071761"},{"product_id":"umetsu-shuzo-umetsu-no-kimoto-zaru-yamadanishiki-80-seimai","title":"梅津酒造 梅津の生酛 笊（ざる） 山田錦 80％ 精米","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e鳥取・梅津酒造の“梅津の生酛”シリーズから、より米の個性をストレートに感じられる 山田錦80％精米の笊（ざる） が登場です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e生酛らしい野性味と、あえて磨き過ぎないことで生まれる厚みのある旨味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e発酵中の醪を「ざる」でそっと濾すだけという素朴な造りが、そのまま味わいに現れています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e口に含むと、米粒がまだ息づいているような力強さと、にごり由来のまろやかなコクがふんわり広がり、後半には凛とした酸が味を引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eお燗で旨味が花開き、少し加水した“柔らか燗”も実に心地よい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e夏は炭酸割りにすると、にごりのテクスチャーが爽快感と同居して、つい杯が進むタイプです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eシンプルな酒造りだからこそ伝わる“生命力のある酒”を、気負わず楽しんでみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"梅津酒造","offers":[{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073620279355,"sku":"N-UMET-ZAR80-NV-1800-01","price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/80_01.jpg?v=1765071876"},{"product_id":"itakura-shuzo-mukyu-tenon-amakumo-kimoto-junmai-ginjo","title":"板倉酒造 無窮天穏 天雲 生酛純米吟醸 改良雄町","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・板倉酒造 の「無窮天穏」シリーズの中でも、特にやさしく軽やかに仕上げられた純米吟醸 — 天雲（あまくも） です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e出雲の米と水、そして伝統の生酛（きもと）造りに加え、蔵独自の「山陰吟醸造り」や「突きハゼ三日麹」を掛け合わせた、この蔵ならではの酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e原料米には奥出雲産の改良雄町、精米歩合60％、アルコール度数はおよそ13〜14％と低め。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷酒では穏やかな酸と麹の旨味、やわらかな渋みが調和し、軽やかで飲みやすい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eそれでいてきちんと米の奥行きと余韻があり、ぬる燗にするとふっくらとした温もりが広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e初心者にもやさしいバランス感ながら、日本酒らしい“きちんとした味わい”を楽しめる、オン／オフを選ばず使える一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073620049979,"sku":"N-ITAKU-AMAKU-NV-720-01","price":2475.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073620082747,"sku":"N-ITAKU-AMAKU-NV-1800-01","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_bb46f3bf-09d3-495b-9675-af88b1e495dc.jpg?v=1765071997"},{"product_id":"itakura-shuzo-mukyu-tenon-teppen-kimoto-junmai-daiginjo-genshu-yamadanishiki","title":"板倉酒造 無窮天穏 天頂 生酛純米大吟醸 原酒 山田錦","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・板倉酒造の“無窮天穏”シリーズ最高峰、天頂（てっぺん） — 精米歩合40％まで磨いた 兵庫県産山田錦 を使い、伝統の生酛造りに、蔵独自の「山陰吟醸造り」と突きハゼ三日麹を組み合わせた純米大吟醸原酒です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e無濾過・1回火入れ・冷蔵瓶貯蔵のこの酒は、まず立ち香に白ブドウやリンゴのような果実香と、やわらかな乳酸香・吟醸香を感じさせ、口に含むと、きめ細かく滑らかな米の旨味、麹の甘み、そしてミネラル感ある酸が絡み合い、初めはクリアかつ繊細、次第に奥深いコクと重層的な余韻が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷酒でその透明感と果実感を楽しみ、常温やぬる燗でさらにふくらむ“清らかさと生命感”をぜひ味わってみてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"梅津酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073619525691,"sku":"N-ITAKU-TEPPE-NV-720-01","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073619558459,"sku":"N-ITAKU-TEPPE-NV-1800-01","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_5de05575-88e4-4eff-beb1-7decef7ba205.jpg?v=1765072133"},{"product_id":"itakura-shuzo-mukyu-tenon-kimoto-junmai-ginjo-yamadanishiki","title":"板倉酒造 無窮天穏 生酛純米吟醸 山田錦","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・板倉酒造の“無窮天穏”シリーズから、やさしく染み入るタイプの 生酛純米吟醸 山田錦。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根県産山田錦を60％まで磨き、酵母無添加・無濾過・2回火入れという蔵本来の丁寧な造りで仕上げられた一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e香りは控えめで、穏やかな吟醸香に米麹のやさしい甘みが重なり、口に含むと乳酸由来の柔らかな酸がふわりと広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eじわっと滲む旨味、後口にほのかなビター感が心地よく、まさに“しみじみ系”。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷やせば清らかに、常温〜ぬる燗では旨味のレイヤーがゆっくり開く、日々寄り添ってくれるような味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073619263547,"sku":"N-ITAKU-MKYJN-NV-720-01","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073619296315,"sku":"N-ITAKU-MKYJN-NV-1800-01","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_d4138484-7955-4b69-8bcb-a247a24b82b8.jpg?v=1765072301"},{"product_id":"itakura-shuzo-mukyu-tenon-kimoto-junmai-ginjo-kairyo-omachi","title":"板倉酒造 無窮天穏 生酛純米吟醸 改良雄町","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・板倉酒造が手がける“無窮天穏”シリーズより、島根県産 改良雄町 を100％使った生酛純米吟醸。精米歩合60％、無添加の生酛造りらしい複雑味がありながら、天穏らしい落ち着いた香りと柔らかな旨味がすっと身体に染み込むタイプです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e口に含むと、改良雄町由来のしっかりとした旨味と、ふくらみのある酸が自然に調和し、後味は静かに引いていく優しい余韻。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e冷酒では清らかに、常温では滑らかさが増し、ぬる燗では旨味がほどよく開いて“ほっとする味”へ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e気負わず日常に寄り添ってくれる、バランスのよい一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073617887291,"sku":"N-ITAKU-MKOMO-NV-720-01","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073617920059,"sku":"N-ITAKU-MKOMO-NV-1800-01","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_4dcb500c-f355-4ac0-b9cc-416c2db3415e.jpg?v=1765072437"},{"product_id":"itakura-shuzo-mukyu-tenon-kimoto-junmai-daiginjo-saika-sakanishiki","title":"板倉酒造 無窮天穏 生酛純米大吟醸 斎香（さけ） 佐香錦","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e島根・板倉酒造の「無窮天穏」シリーズの中でも、清らかさを追求した一滴 — 斎香（さけ）。奥出雲産の酒造好適米 佐香錦 を100％使用し、精米歩合50％、生酛造り、無添加というこだわりで仕込まれた純米大吟醸です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e名前にある「斎香」は、神聖な“お供えの酒”を思わせるもので、その言葉通り透明感のある香味と、端正かつ清冽な酸、柔らかで伸びやかな旨味が調和。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e余韻は穏やかで長く、喉を通った後の静けさが心地よいです。冷酒でシャープに、またほんの少し温めて燗にすることで、酒の“清らかさと旨味の両立”を感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"板倉酒造","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43073617559611,"sku":"N-ITAKU-SAIKA-NV-720-01","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"一升瓶（1800ml）","offer_id":43073617592379,"sku":"N-ITAKU-SAIKA-NV-1800-01","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/01_afe72ca3-64a8-4ace-9dab-e24b8ff2aa7b.jpg?v=1765072574"}],"url":"https:\/\/miyagawasaketen.store\/collections\/kimoto-yamahai-bodaimoto.oembed","provider":"宮川酒店オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}