{"product_id":"kawanishiya-ryu-junmai-daiginjo-yamadanishiki40-hiire","title":"川西屋酒造店 隆 純米大吟醸 播州山田錦40 火入 2023年度醸造","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e神奈川・山北町の蔵元、川西屋酒造店が醸す「隆（りゅう）」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e食中に寄り添う酒造りで知られる蔵が、兵庫県産・播州山田錦を100％使用し、贅沢にも精米歩合40％まで磨き上げた純米大吟醸です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e協会901号酵母を用い、立ち香は白桃や梨、ほのかな白い花を思わせる上品で透明感のあるアロマ。日本酒度+4、酸度1.5、アミノ酸0.7という端正な数値設計が示す通り、口当たりはすっきりとシャープ。それでいて、中心には繊細で奥行きのある旨味が静かに広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eアルコール分17度以上18度未満のボリュームが、味わいに芯と立体感を与え、余韻は凛と長く続きます。火入れによる落ち着きが全体をまとめ上げ、派手さよりも“品格”を感じさせる仕上がり。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e白身魚の造り、上質な塩でいただく天ぷら、あるいは繊細な和食のコースに寄り添わせたい一本です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e720mlサイズ。2023年度醸造の完成度を、ぜひゆっくりと味わってください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"川西屋酒造店","offers":[{"title":"四合瓶（720ml）","offer_id":43236544577595,"sku":"N-KWSY-RYHD40-2023-720-01","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/3670\/0219\/files\/B20250205.jpg?v=1771934006","url":"https:\/\/miyagawasaketen.store\/products\/kawanishiya-ryu-junmai-daiginjo-yamadanishiki40-hiire","provider":"宮川酒店オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}