Christian Binner（クリスチャン・ビネール）

Christian Binnerは、フランス・アルザス地方アンマーシュヴィールに拠点を置くワイナリーです。1770年から続く家族経営のドメーヌで、クリスチャン・ビネールが当主として畑と醸造を担っています。長い歴史を持つ畑を受け継ぎながら、現在も家族とともにワイン造りが続けられています。

畑ではビオディナミ農法を取り入れ、化学的な農薬や除草剤を使用しない管理が行われています。ヴォージュ山脈の麓に広がるアルザスの畑は、多様な土壌に恵まれ、それぞれの区画が異なる個性を持ちます。こうした環境の違いが、ワインの表情にそのまま反映されています。

リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリなどの品種を中心に栽培され、醸造では野生酵母による発酵が基本とされています。無濾過・無清澄で瓶詰めされるワインが多く、亜硫酸の使用も最小限に抑えられています。

伝統と自然なアプローチを重ねたスタイルが特徴です。豊かな香りと奥行きのある味わいがゆっくりと広がり、やわらかな余韻が静かに続きます。長い年月を重ねてきた畑と人の営みが、穏やかに溶け込むような佇まいを感じさせます。