Comte Hugues（コント・ユーグ）

Comte Huguesは、フランス・ラングドック地方に拠点を置くワイン生産者です。地中海に近い温暖な地域に畑を持ち、地域の風土に根ざしたブドウ栽培とワイン造りが行われています。複数の区画に分かれた畑を管理し、それぞれの土地条件に応じた生産が続けられています。

畑では有機的なアプローチが採られ、化学的な農薬や除草剤に頼らない管理が実践されています。日照量に恵まれた気候と乾燥した環境は、ブドウの健全な成熟を支えます。土壌や地形の違いが、ワインに多様な個性をもたらしています。

グルナッシュやカリニャン、シラーなどの地中海品種を中心に栽培され、醸造では野生酵母による発酵が基本とされています。過度な介入を避けた造りにより、果実の力強さと土地の特徴が率直に表現されます。無濾過で瓶詰めされるワインも見られます。

豊かな日差しを受けた果実の厚みと、乾いた大地を思わせる骨格が静かに重なります。ラングドックの広がりある風景が、そのまま味わいの中に映し出されているかのようです。