Fatalone（ファタローネ）

Fataloneは、イタリア・プーリア州ジョイア・デル・コッレに拠点を置く家族経営のワイナリーです。長い歴史を持つ農家としての背景を持ち、代々受け継がれてきた畑でブドウ栽培とワイン造りが行われています。地域に根差した伝統を軸に、現在も一貫した生産が続けられています。

畑は石灰質を含む土壌に広がり、内陸の標高を持つ環境が特徴です。プーリアの中でも比較的冷涼な条件を備え、昼夜の寒暖差がブドウの成熟に影響を与えます。栽培では有機農法に基づいた管理が行われ、化学的な農薬や除草剤に頼らない手法が採られています。

主にプリミティーヴォを中心に栽培し、醸造では野生酵母による発酵を基本としています。人的介入を抑えた造りにより、品種と土地の個性が率直に表現されます。伝統的なスタイルを踏まえながら、無濾過で瓶詰めされるワインも見られます。

凝縮した果実味としなやかな酸が重なり、力強さの中に落ち着いたバランスが感じられます。プーリア内陸の静かな風景が、ゆっくりと余韻の中に広がっていきます。