Fred Loimerは、オーストリア・ニーダーエスターライヒ州カンプタールのランゲンロイスに拠点を置くワイナリーです。家族のワイナリーを継承したフレッド・ロイマーにより運営され、地域に根差したブドウ栽培とワイン造りが行われています。現在も家族経営のもと、複数の区画で生産が続けられています。
畑はカンプタールの特徴である多様な土壌に広がり、ロームやレス、原生岩などが混在します。冷涼な気候と昼夜の寒暖差がブドウの成熟に影響を与え、引き締まった酸と明瞭な輪郭をもたらします。栽培は有機およびビオディナミ農法に基づき、自然環境との調和が重視されています。
グリューナー・フェルトリーナーやリースリングを中心に栽培し、醸造では野生酵母による発酵を基本としています。区画ごとの個性を尊重した仕込みが行われ、ワインは土地の特徴を率直に映すスタイルに仕上げられます。
緊張感のある酸とともに広がるクリアな果実味が、静かに輪郭を描きます。カンプタールの空気の澄み渡るような印象が、まっすぐに余韻へと続いていきます。
