La Pommeraie（ラ・ポムレ）

La Pommeraieは、北海道に拠点を置くワイン生産者です。冷涼な気候のもと、限られた生育期間の中でブドウ栽培と醸造が行われています。土地の条件に合わせた生産が、小規模な体制の中で続けられています。

北海道の畑は、長い冬と短い夏という明確な季節の差を持ちます。生育期間が限られることで、ブドウは凝縮するというよりも、軽やかさと酸を保ちながら成熟していきます。この環境が、ワインの全体像にそのまま影響を与えています。

冷涼地に適した品種が用いられ、それぞれの年の気候条件に応じた仕込みが行われます。ブドウの状態を尊重した醸造により、年ごとの違いや土地の表情が素直に表れます。

軽やかな果実味とともに広がるまっすぐな酸が、全体に透明感を与えます。厚みよりも輪郭の明瞭さが印象に残り、北海道の澄んだ空気を思わせるような、清らかな余韻が静かに続きます。