Stefano Legnani（ステファノ・レニャーニ）

Stefano Legnaniは、イタリア・エミリア＝ロマーニャ州に拠点を置くワイン生産者です。地域に根差した小規模な生産体制のもと、自らの畑でのブドウ栽培と醸造を一貫して行っています。土地ごとの個性を尊重しながら、日々の畑仕事が積み重ねられています。

畑では有機的なアプローチに基づいた管理が行われ、化学的な農薬や除草剤に頼らない栽培が実践されています。エミリア＝ロマーニャの内陸に広がる畑は、地域特有の気候と土壌の影響を受け、ブドウの成熟に個性を与えています。

ランブルスコをはじめとする土着品種を中心に栽培し、醸造では野生酵母による発酵を基本としています。人的介入を抑えたシンプルな手法が採られ、無濾過で瓶詰めされるワインも見られます。発泡性を持つスタイルも多く、地域の伝統が反映されています。

やわらかな泡とともに広がる素朴な果実味には、日常に寄り添うような親しみがあります。派手さに頼らず、土地のリズムをそのまま映した味わいが、静かに余韻へと続いていきます。