Domaine Le Briseau（ドメーヌ・ル・ブリゾー）

Domaine Le Briseauは、フランス・ロワール地方ジャニエールに拠点を置くワイナリーです。クリスチャン・ショサールによって設立され、現在も家族により畑と醸造が引き継がれています。地域に根差した小規模な生産体制のもと、長年にわたりワイン造りが続けられています。

畑はロワール中流域の丘陵地に広がり、粘土質やシスト（片岩）などを含む土壌が特徴です。穏やかな気候のもとでブドウはゆっくりと成熟し、栽培では有機的な手法が採られています。化学的な農薬や除草剤に頼らない管理が実践されています。

シュナン・ブランやピノ・ドニスなどの品種を中心に栽培し、醸造では野生酵母による発酵を基本としています。人的介入を抑えた造りにより、果実と土地の個性が率直に表現され、無濾過で瓶詰めされるワインも見られます。

やわらかな果実味とともに広がるしなやかな酸が、穏やかな輪郭を描きます。ロワールの静かな風景とともに、時間の流れを感じさせる余韻がゆっくりと続いていきます。