Ezio Trinchero（エツィオ・トリンケーロ）

Ezio Trincheroは、イタリア・ピエモンテ州アスティ県アリアーノ・テルメに拠点を置くワイナリーです。家族経営のもと、代々受け継がれてきた畑でブドウ栽培とワイン造りが行われています。地域に根差した伝統を背景に、小規模ながら一貫した生産が続けられています。

畑は丘陵地帯に広がり、石灰質や粘土質を含む土壌が特徴です。温暖な気候と標高のある環境が、ブドウの成熟に影響を与えます。栽培では化学的な農薬や除草剤に頼らない方法が採られ、自然環境との調和が重視されています。

バルベーラやドルチェット、モスカートなどの品種を中心に栽培し、醸造では野生酵母による発酵を基本としています。無濾過で瓶詰めされるワインも多く、人的介入を抑えた手法により、品種と土地の個性が素直に表現されています。

やわらかな果実味とともに広がる穏やかな酸が、全体をしなやかにまとめます。ピエモンテの丘に流れる時間のように、落ち着いた余韻が静かに続いていきます。