Menti Giovanni s.s. società agricola di Menti Giovanni & Stefano（メンティ）

ヴェネト州ガンベッラーラの火山性土壌に根を張り、4世代にわたり土地と向き合うメンティ。ガルガーネガを軸に、ビオディナミ農法と土着酵母による発酵を取り入れ、微発泡からスティル、甘口まで多彩に表現します。穏やかな果実味と花の気配、土地を映すミネラル感が静かに余韻を結ぶ造り手です。