カッシーナ・ボルガッタ（Cascina Borgatta） ラ・ボルガッタ（La Borgatta Vino Rosso Biologico）

ピエモンテ州モンフェッラートの小規模生産者、カッシーナ・ボルガッタ（Cascina Borgatta / Maria Luisa Barizzone）が手がけるオーガニック赤ワイン「ラ・ボルガッタ」。地元の畑で育てたブドウから造られる、素朴で滋味深い味わいが魅力の一本です。

グラスに注ぐと、熟したチェリーやプラムの果実香に、やさしいスパイスや土のニュアンスが重なり、どこか温かみのある香りが広がります。口当たりはしなやかで、果実味の豊かさとほどよい酸、柔らかなタンニンがバランスよく調和。

ナチュラルな造りらしいピュアな表情があり、飲み進めるほどに土地の個性が感じられます。トマトソースのパスタや肉料理、熟成チーズなどと相性がよく、食事とともにゆったり楽しみたいピエモンテの赤ワインです。