Davide Spillare

ダヴィデ・スピッラレ（Davide Spillare） L1

ダヴィデ・スピッラレ（Davide Spillare）の「L1」は、イタリア／ヴェネト州が誇るナチュラルワイン。

主体品種はガルガーネガ（Garganega）、補助にドゥレッラ（Durella）を使用。

陰干ししたガルガーネガのモストで瓶内二次発酵を行い、酵母添加・清澄・濾過を一切せず、さらにドザージュ（補糖・補酒）・ディゾルグ（澱抜き）も行わない――つまり完全ナチュラルなフリッザンテです。

レモンや熟したリンゴ、ハーブのアロマ、ほのかな桃やメロンのニュアンスと、優しく心地よい泡立ち。

軽やかでドライ、程よい酸があって、普段飲みや気軽な食卓にもぴったり。

やさしいテクスチャーと静かな果実味が、和食や家庭的な料理にもよく寄り添います。

国	イタリア
産地	ヴェネト州（Veneto, Italy）
アルコール度数	11.5 % vol
味わい	ハーブや熟したリンゴのアロマ、やわらかなガルガーネガ特有のテクスチャー。白桃やメロン、また柑橘や少しのハニーのニュアンスが感じられる場合も。軽やかでドライ、程よい酸味とフェザリーな泡、やさしい果実味と自然派ならではの風味の余韻。
ペアリング	和食や家庭料理、軽めの魚料理、野菜料理、軽いつまみ — 日常の食卓に馴染みやすく、気軽な食事やおうち飲みに最適。
飲み頃温度	約 7–9℃ が推奨されており、よく冷やして楽しむのが良い
ワインタイプ	白微発泡ワイン（Frizzante／瓶内二次発酵／非ビンテージまたはNV扱い）
葡萄品種	Garganega 主体、補助に Durella ─ 多くの情報源で「95% Garganega, 5% Durella」または「90–95% / 5–10%」とされる。
醸造方法	瓶内二次発酵（再発酵）、天然酵母（野生酵母）による発酵、無清澄・無濾過。ドザージュおよびディゾルグ（澱抜き）は行わず。SO₂添加は極少量（低硫黄）／無添加に近い。

容量 750ml

¥3,300 （税込）

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