ドメーヌ ブレス（Domaine Bless） Your Story ～ Bacchus ～ 2025

北海道・仁木町のワイナリー、ドメーヌ ブレス（Domaine Bless）が手がける「Your Story ～ Bacchus ～ 2025」は、余市町の安芸農園で育まれたバッカスを100％使用した日本ワインです。グラスから立ち上るのは、グレープフルーツや和柑橘の果皮を思わせる爽やかなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが重なる華やかな香り。口に含むと、みずみずしい果実味と透明感のある酸が広がり、ミネラル感が全体を引き締めます。無濾過・無清澄ならではの自然な質感がありながらも、軽やかで親しみやすい飲み心地。食事との相性も幅広く、魚介のカルパッチョやハーブを使った前菜、和食の繊細な味わいにも寄り添います。名前の通り、一杯ごとに自分だけの物語を紡いでくれるような、北海道のテロワールを感じられる一本です。