ドメーヌ・ユラ（Domaine Yura）由良仁太郎 ラベイユ・エ・ル・パピヨン 2023 L’Abeille et le Papillon Pinot Blanc 2023）

アルザスの生産者・由良仁太郎が手がける白ワイン「ラベイユ・エ・ル・パピヨン ピノ・ブラン」。ミツバチと蝶を意味する名前の通り、自然との共生を感じさせるやさしい表情の一本です。

グラスに注ぐと、粘土石灰質土壌から来るピュアでフィネスと旨味を感じる味わい。
ステンレスタンク熟成由来のフレッシュで直線的な酸、樽熟成由来のフローラルでまろやかな味わいの、二つのキャラクターがバランスよく感じられる。
抜栓直後は少し硬いため、気になる方はゆっくり飲むか一時間前に抜栓し、繊細な味わいなためデキャンタージュは避けてほしい。
冷やしすぎず16℃前後がお勧めの温度。

日常の食卓に自然と寄り添うクリーンなスタイルで、魚介料理やサラダ、前菜、軽めの白身肉料理などと好相性。気負わず楽しめる、アルザスの魅力を感じる白ワインです。