エツィオ・チェッルーティ（Ezio Cerruti） フォル・ゼロ（Fol Z） ヴィーノ・ビアンコ（Vino Bianco）

エツィオ・チェッルーティ（Ezio Cerruti）**は、イタリア・ピエモンテ州カスティリオーネ・ティネッラで、モスカートという一つの品種の可能性を追求し続ける生産者です。この「フォル・ゼロ（Fol Z）」は、モスカート100％から造られる辛口のナチュラル白ワインで、酸化防止剤（SO₂）を一切添加せずに仕上げられる"Zero"シリーズ。グラスからはキンモクセイや白い花、白桃、パイナップルを思わせる華やかなアロマが立ち上がり、口に含むとフレッシュな果実味と伸びやかな酸が軽やかに広がります。モスカートならではの芳醇な香りを持ちながらも、味わいは驚くほどドライでピュア。自然な旨みとミネラル感が余韻まで心地よく続き、前菜や魚介料理、フレッシュチーズとの相性も抜群です。モスカートの新たな魅力を発見できる、ナチュラルワインファンにもぜひ手に取っていただきたい一本です。※ヴィンテージによりアルコール度数が異なる場合があります。