フォン・シプレ（Fond Cyprès／ロドルフ・ジャネジーニ＆レティシア・ウルリアック） フォン・シプレ ラ・シラー・ド・ラ・ピネード 2023（Fond Cyprès La Syrah De La Pinède 2023）

フォン・シプレ（Fond Cyprès／Rodolphe Gianesini et Laetitia Ourliac）がオード県エスカルで手がける「ラ・シラー・ド・ラ・ピネード 2023」は、シラー100％の個性をナチュラルな感性で引き出した一本。

熟したブラックベリーやプラムを思わせる濃密な果実香に、黒胡椒や野生のハーブのニュアンスが重なります。口に含むとピュアな果実味が広がり、しなやかなタンニンが全体をやさしく支えるバランス。アルコール13.5%のボリューム感はありながら、フレッシュさがあるため重たさは感じさせません。

グリルした肉料理やスパイスを効かせた料理と合わせれば、ワインの奥行きとエネルギーが一層引き立ちます。南仏らしい開放感と自然な造りの魅力を堪能できる赤ワインです。