藤居醸造 麦焼酎 麦波（ばっは）

大分県豊後大野市で手造りにこだわる藤居醸造合資会社が醸す、やわらかな表情の麦焼酎「麦波（ばくは）」。その名の通り、穏やかな波のように広がる優しい香味が魅力の一本です。

職人が丹念に仕込む手造り麹を用い、減圧蒸留で仕上げることで、雑味を抑えたクリアな酒質を実現。立ち上るのは、ほんのり甘やかな麦のアロマと、白い花を思わせる軽やかなニュアンス。口当たりはなめらかで、すっと広がり、すっと引いていく。25度の程よいボディ感が、日常の食卓に心地よく寄り添います。

ロックでは透明感のある旨みを、水割りでは軽快なキレを、お湯割りではふわりと立ち上る麦の甘みを楽しめます。塩焼きの魚や冷奴、鶏むね肉のグリルなど、あっさりとした料理との相性は抜群。毎日の晩酌を少しだけ上質にしてくれる、バランス派の麦焼酎です。