藤居醸造 舞香 長期貯蔵 麦焼酎

大分県豊後大野市で丁寧な手造りを続ける藤居醸造が手がける、長期熟成タイプの麦焼酎「舞香（まいか）」。その名の通り、グラスから立ち上る香りがふわりと舞うように広がる、上品でやわらかな表情が魅力の一本です。

国産麦と麦麹を用い、常圧蒸留で仕上げた原酒を三年以上じっくり熟成。時間を重ねることで角が取れ、丸みを帯びた口当たりと、穏やかで奥行きのある香ばしさが生まれます。ナッツやトースト、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なり、余韻は静かに、しかし長く続きます。

25度のバランスの良さも相まって、ロックでは洗練された香りを、水割りでは軽やかなキレを、お湯割りではまろやかな甘みを堪能できます。和食全般、とくに出汁を活かした料理や白身魚の煮付けと好相性。落ち着いたデザインボトルは贈答用にもおすすめで、ゆったりとした時間に寄り添う、気品ある麦焼酎です。