藤居醸造 泰明 麦焼酎

大分県豊後大野市で、昔ながらの手造りを守り続ける藤居醸造。その代表銘柄が、この「泰明（たいめい）」です。

原料は国産麦と麦麹のみ。余計な装飾をそぎ落とした設計だからこそ、麦本来の香ばしさがまっすぐに伝わります。立ち香はローストした穀物やほのかなビスケットのニュアンス。口に含むと、やわらかな甘みとともにスッと切れていく後味が心地よく、25度という度数が生む絶妙なバランスが光ります。

派手さではなく、“飲み続けられる旨さ”を大切にした一本。ロックや水割りはもちろん、食中酒としても優秀で、焼き鳥や塩味の和食と合わせれば麦の旨みがいっそう引き立ちます。素朴で温かみのある和紙ラベルも印象的で、日常に寄り添う定番の麦焼酎です。