藤居醸造 ここから 2020 本格焼酎

大分県豊後大野市の老舗蔵、藤居醸造合資会社が手がける一本。地元で丁寧に仕込まれた麦と麦麹を原料に、アルコール度数42度という骨太な設計で仕上げられた本格麦焼酎です。

グラスに注げば、まず立ち上るのは香ばしい麦のアロマと、熟成によって引き出されたほのかな甘み。口に含むと、42度ならではの力強さがありながら、ただ荒々しいだけではなく、芯の通った旨みと厚みがじわりと広がります。

余韻は長く、ビターカカオやローストナッツを思わせる奥行きがゆったりと続きます。「ここから 2020」というヴィンテージ表記が示す通り、時間を味方につけた特別感ある一本。

ストレートやロックでその深みをじっくり楽しむのはもちろん、濃い味付けの肉料理や炭火焼きとの相性も抜群です。贈答用としても存在感があり、“特別な夜の主役”になってくれる焼酎です。