藤居醸造 特蒸泰明 麦焼酎

大分県豊後大野市で昔ながらの手造りを守る藤居醸造。その看板銘柄「泰明」を、常圧蒸留でより力強く仕上げたのがこの「特蒸泰明」です。

国産麦と麦麹を用い、常圧蒸留によって引き出されるのは、炒った麦やナッツ、ほのかにビターなカラメルを思わせる芳ばしいアロマ。口に含めば、どっしりとしたコクと旨味が広がり、そこからスッと切れていく後味が心地よい。

25度という扱いやすい度数ながら、味わいの輪郭はくっきりと立体的です。ロックでは香ばしさが際立ち、水割りではキレの良さが際立つ。お湯割りにすれば、麦の甘みがふわりと広がります。

焼き鳥（タレ）、豚の角煮、味噌仕立ての料理など、コクのある和食と合わせれば相乗効果は抜群。温かみのある和紙ラベルとともに、日常を少しだけ豊かにしてくれる、実力派の一本です。