板倉酒造 無窮天穏 生酛純米吟醸 改良雄町

島根・板倉酒造が手がける“無窮天穏”シリーズより、島根県産 改良雄町 を100％使った生酛純米吟醸。精米歩合60％、無添加の生酛造りらしい複雑味がありながら、天穏らしい落ち着いた香りと柔らかな旨味がすっと身体に染み込むタイプです。

口に含むと、改良雄町由来のしっかりとした旨味と、ふくらみのある酸が自然に調和し、後味は静かに引いていく優しい余韻。

冷酒では清らかに、常温では滑らかさが増し、ぬる燗では旨味がほどよく開いて“ほっとする味”へ。

気負わず日常に寄り添ってくれる、バランスのよい一本です。