川西屋酒造店 隆（りゅう） 特別純米 雄町60 無濾過生原酒

神奈川・川西屋酒造店が手がける「隆（りゅう）」シリーズから、雄町らしい力強さをしっかり堪能できる 特別純米 雄町60 無濾過生原酒。

岡山県産雄町を60％精米、協会701号酵母を用いて醸した一本で、開けた瞬間に広がるフレッシュな香りと、無濾過生原酒ならではの厚みのある旨味が魅力です。

口当たりはリッチでふくらみがありつつ、雄町らしい芯のあるコクとほどよい酸が全体を引き締め、仄かな甘みが余韻にそっと残ります。

冷酒では輪郭が引き立ち、燗にすると旨味が豊かに開く“食事を主役にしてくれる濃醇旨口”タイプ。しっかり食べたい日の頼れる相棒のような一本です。