北澤陽平 introspection 2024（イントロスペクション）赤

北澤陽平（Yohei Kitazawa）が長野県伊那市のぶどうから仕立てる「introspection 2024（イントロスペクション）赤」は、果実のピュアさと土地の静かな個性を丁寧に映し出した日本ワイン。グラスからはラズベリーや野いちご、ほんのりスパイスを思わせる香りが立ち上がり、口に含むとやわらかな果実味と自然な酸がなめらかに広がります。

タンニンは穏やかで、重たさを感じさせない軽やかな飲み心地。滋味深くやさしい余韻が続き、料理と寄り添うように楽しめるスタイルです。

鶏肉のローストや軽めの肉料理、出汁を使った和食などとも相性がよく、日々の食卓に静かに溶け込む一本。醸造は長野県中川村の南向醸造の設備を用いて行われる、小規模生産ならではのピュアな魅力が詰まったワインです。