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La Grande Colline Japon
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(La Grande Colline Japon) ル・カノン ペティアン・ナチュレル 2024(Le Canon Pétillant Naturel 2024)
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(La Grande Colline Japon) ル・カノン ペティアン・ナチュレル 2024(Le Canon Pétillant Naturel 2024)
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン(La Grande Colline Japon)が手がける「ル・カノン ペティアン・ナチュレル 2024」は、岡山の陽光をまとったような軽やかなロゼ微発泡。
主体はカベルネ・ソーヴィニヨン約80%、補助にマスカット・オブ・アレキサンドリア約20%というユニークなブレンド。
サーモンピンクの色調に、白桃や洋梨、りんごのコンポート、かりんのような香りが重なり、レモンハーブや白胡椒の爽やかなスパイスがアクセントに。
自然酵母発酵・低介入の造りから生まれる柔らかな泡とフレッシュな酸が、果実の丸みと心地よく調和します。よく冷やして、気軽に楽しみたい“ナチュラルなロゼ・ペティアン”です。
| 国 | 日本 |
|---|---|
| 産地 | 岡山県 |
| アルコール度数 | 約 8% |
| 味わい | 白桃、洋梨、リンゴのコンポート、かりんのニュアンスに、レモンハーブや白胡椒のような爽やかなハーブ・スパイス感。柔らかな微発泡とフレッシュな酸、果実の丸みと心地よいバランス。 |
| ペアリング | 軽めの料理、前菜、軽いおつまみ、軽めの魚料理や白身肉、暑い季節の食事、気軽な食卓や乾杯時などに適した “ナチュラルで軽やかなロゼ・ペティアン”。 |
| 飲み頃温度 | よく冷やして(おそらく 8〜12 ℃ 程度) |
| ワインタイプ | ロゼ/ロゼ微発泡(ペティアン・ナチュレル) |
| 葡萄品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 約80%、マスカット・オブ・アレキサンドリア 約20% |
| 醸造方法 | 自然酵母発酵、低介入、丸ごとタンクにてマセラシオン(約14日)、その後圧搾。ジュースを樽またはタンクで低温発酵。アルコール発酵終了時に瓶詰めし、瓶内二次発酵で微発泡を生成。清澄剤/フィルター不使用、SO₂(亜硫酸)無添加。 |
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