ラルコ（L'Arco） パリオ 2021（Pario 2021）

イタリア・ヴェネト州で、ルーカ・フェドリーゴが手がけるラルコ（L'Arco）。伝統的なワイン造りへの敬意と、自由な発想が息づく造り手です。

「パリオ 2021」は、コルヴィーナを主体に、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナを使用した赤ワイン。アマローネとヴァルポリチェッラを同量ブレンドし、大樽で24カ月以上じっくり熟成させています。

グラスから広がるのは、熟したブラックチェリーやプラムを思わせる果実のニュアンス。凝縮感のある豊かな果実味に、心地よいフレッシュさが重なり、味わいに美しい奥行きを生み出します。しっかりとした存在感がありながら、重たさだけに傾かない絶妙なバランス。ゆっくりと続く余韻まで、じっくり楽しみたい一本です。

牛肉の赤ワイン煮込みやローストビーフ、熟成チーズなど、旨みのある料理と合わせて。少し特別な日のディナーはもちろん、週末にお気に入りのグラスでゆったり楽しむのもおすすめです。