ル・プティ・クロ・デ・ヴォン（Le Petit Clou des Vents） ア・ルウエスト・ド・モン・シュド ブラン（à l'Ouest de mon Sud Blanc）

ル・プティ・クロ・デ・ヴォン（Le Petit Clou des Vents）、醸造家シルヴァン・ジュグラ（Sylvain Jougla）が手がける「ア・ルウエスト・ド・モン・シュド ブラン（à l'Ouest de mon Sud Blanc）」は、フランス南西地方の空気感をそのまま閉じ込めた、醸し（マセラシオン）白＝オレンジスタイルの1本。

ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを50%ずつ、房ごと醸してから別タンクで発酵・熟成し、無清澄・無濾過、瓶詰め時にごく少量の SO₂ 添加のみという低介入の造りです。

淡いオレンジイエローの色調に、金木犀、ネクタリン、完熟マンゴーの芳香、オレンジピールのほろ苦さと心地よい酸が調和し、果実のコクと柔らかなタンニンが自然派らしい奥行きを演出。

ヴィンテージやボトルごとにニュアンスが変わる“生きた味わい”も魅力で、ゆったり楽しみたい夜や、スパイスや発酵系の料理にも寄り添ってくれる1本です。