中沢酒造 松みどり 特別純米生原酒 きたしずく

神奈川県松田町の蔵元、中沢酒造が醸す「松みどり」。北海道産「きたしずく」を100％使用した、特別純米の生原酒です。

精米歩合60％、アルコール分16度以上17度未満。立ち香は穏やかで、青りんごや白い花を思わせるやさしいニュアンス。

口に含むと、きたしずくらしい素直でふくよかな米の旨味が広がり、生原酒ならではのフレッシュな厚みが感じられます。それでいて後口はすっと軽やか。余韻はクリーンで、食事に寄り添う設計です。

冷やしてシャープに楽しむのがおすすめ。刺身や冷しゃぶ、塩味を活かした和食と合わせれば、旨味の輪郭がより際立ちます。要冷蔵、720mlサイズ。穏やかさとみずみずしさを兼ね備えた、日々の食卓にちょうどいい一本です。