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Nana Vins
ナナ・ヴァン(Nana Vins) コンジョー(Konjo)
ナナ・ヴァン(Nana Vins) コンジョー(Konjo)
ナナ・ヴァン(Nana Vins)、醸造家ナタリー・ゴービシェ(Nathalie Gaubicher)が手がける「コンジョー(Konjo)」は、ラングドック/ルーションらしい自由さとナチュラルワインの楽しさが同居する一本。
黒ブドウと白ブドウをまとめて発酵させる“混醸”というユニークな造りが、このキュヴェの軽やかな魅力を形づくっています。
いちご、ラズベリー、クランベリー、ダークチェリーといったジューシーな赤系果実に、紅茶、スパイス、ハーブ、ほんのりカカオのニュアンスが重なり、軽いタッチながら滑らかなタンニンが心地よく広がります。
ヴィンテージごとに色調や味わいが変化する柔らかな個性も魅力のひとつ。
カジュアルな食卓にそっと寄り添い、ナチュラルワインらしい“自由な美味しさ”を楽しませてくれる赤です。
| 国 | フランス |
|---|---|
| 産地 | ラングドック / ルーション(Languedoc-Roussillon, France) |
| アルコール度数 | 約 12.5〜13.0 % vol. |
| 味わい | イチゴ、ラズベリー、クランベリー、ダークチェリーなどジューシーな赤系果実のアロマ。紅茶やハーブ、わずかなカカオを思わせるスパイス、鉱物的なミネラルも感じられる。軽やかでチャーミング、柔らかめのタンニンで、ナチュラルワインらしい“優しく滑らか”な飲み心地。 |
| ペアリング | カジュアルな食卓、家庭料理、軽めの肉料理、煮込み、野菜料理、和食など — 自然派・軽めの赤ワインを好む食事全般。テリヤキや鶏料理、軽い煮込み、チーズなどにも合いやすい。 |
| 飲み頃温度 | 約 14〜16 ℃ 程度 — 軽めの赤として少し冷やし目でも楽しめる。 |
| ワインタイプ | 赤ワイン(自然派・混醸ワイン) |
| 葡萄品種 | 赤ブドウ主体 — 主に Carignan, Cinsault, Clarette(クレレット) など、および白品種として Grenache Blanc/Terret Blanc(テレ・ブラン) を含むミックス醸造。 |
| 醸造方法 | 収穫した複数品種の葡萄を「混ぜて同時発酵(混醸/Co-fermentation/混醸ワイン)」方式。自然酵母を使用し、比較的ナチュラルで低介入な造り。SO₂添加はごく控えめ。 |
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