ニビル（Nibiru） ワン・ハーヴェスト・モーニング 2024（One Harvest Morning 2024）

オーストリア・カンプタールのナチュラルワイン生産者、ニビル（Nibiru）が手がける「ワン・ハーヴェスト・モーニング」。フレッシュな果実味とナチュラルな質感が魅力の、気軽に楽しめる白ワインです。

グラスからは洋梨や青りんご、レモンを思わせる爽やかな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが重なり、みずみずしく軽快な印象。口当たりはフレッシュで、やさしい果実味と伸びやかな酸がバランスよく広がります。

無濾過で仕上げられたナチュラルなスタイルで、果実本来のピュアな表情が感じられるのも魅力。サラダや魚介料理、前菜、軽めの白身肉料理などと合わせると、食事と自然に寄り添いながら心地よく楽しめる一本です。