ニビル（Nibiru） ピーピング・トム オレンジ N.V.（Peeping Tom Orange N.V.）

オーストリアのナチュラルワイン生産者、ニビル（Nibiru）が手がけるオレンジワイン「ピーピング・トム」。白ブドウを果皮ごと醸すことで生まれる、香り豊かで立体的な味わいが魅力の一本です。

グラスからは温州みかん、アプリコットやオレンジピールの果実香に、ドライハーブやほのかなスパイスのニュアンスが重なり、ナチュラルワインらしい複雑なアロマが広がります。口に含むと、果実の旨味にやさしいタンニンと穏やかな酸がバランスよく溶け込み、軽快でありながら奥行きのある味わい。

無濾過で仕上げられ、ブドウ本来のエネルギーを感じるピュアな表情が楽しめます。野菜料理やスパイスを使った料理、軽めの肉料理などと相性がよく、食事とともに気軽に楽しみたいオレンジワインです。