ノエラ・モランタン（Noëlla Morantin） レ・ピショー ソーヴィニヨン 2023（Les Pichiaux Sauvignon 2023）

ノエラ・モランタン（Noëlla Morantin）が手がける「レ・ピショー ソーヴィニヨン 2023」は、ソーヴィニヨンの清涼感をナチュラルな感性で引き出したヴァン・ド・フランス。

グラスからは柑橘や摘みたてのハーブを思わせる爽やかなアロマが立ち上がり、口に含むときりっとした酸が心地よく広がります。軽快な飲み口ながら、果実のピュアさとほのかな旨味が感じられ、余韻はクリーン。

魚介のカルパッチョやサラダ、ハーブを使った前菜と合わせれば、ワインのフレッシュさが料理を引き立てます。日常の食卓を軽やかに彩る、バランスの良い一本です。