寺田本家 自然酒 五人娘 生酛 純米酒

千葉県神崎町の蔵元、寺田本家が醸す代表銘柄「五人娘」。自然酒造りの哲学を体現する、生酛仕込みの純米酒です。

無農薬・無化学肥料で育てられた米を使用し、蔵付きの微生物の力を活かして発酵。精米歩合70％、アルコール分14度。香りは穏やかで、穀物や乳酸を思わせる自然なアロマ。

口に含むと、しっかりとした酸がまず骨格をつくり、その上に米の旨味がじわりと重なります。派手さはありませんが、滋味深く、飲むほどに身体にすっとなじむ感覚。常温ではやわらかな旨味を、燗にすれば酸とコクがぐっと立体的に広がります。

味噌や醤油を使った料理、発酵食品、素朴な和食と合わせると、その真価を発揮。1.8Lサイズ。720mlは化粧箱入り。自然と共生する酒造りの思想を、日々の食卓でじっくり味わっていただきたい一本です。