豊永酒造 琥珀 麦汁 CASK SPIRITS “AMBER MUGISHIRU”

熊本・球磨で革新的な挑戦を続ける合名会社豊永酒造が送り出すクラフトスピリッツ、「琥珀 麦汁 CASK SPIRITS “AMBER MUGISHIRU”」。国産はだか麦100％の原酒を、スペイン産シェリー樽でじっくりと熟成させた意欲作です。

グラスに注げば、その名の通り美しい琥珀色。立ち上るのはローストした麦の香ばしさに、シェリー樽由来のバニラ、ドライフルーツ、ほのかなキャラメルのニュアンス。口当たりはなめらかで、25度とは思えないほどの丸みと奥行きが広がります。麦の旨味と樽の甘やかさが溶け合い、余韻は長く、静かに続きます。

まずはストレートやロックで、樽熟成の風味をじっくり堪能してほしい一本。ナッツやドライフルーツ、ハードチーズとの相性も秀逸です。焼酎の枠を越えたクラフトスピリッツとして、感度の高い大人にこそ楽しんでいただきたい、洗練された一杯です。