豊永酒造 CARDAMON TAKE7 WHITE SNAKE（カルダモン テイク7 ホワイトスネーク）

熊本・球磨の地で米焼酎造りを続ける豊永酒造が挑んだ、スパイス×焼酎の新感覚リキュール「CARDAMON TAKE7 WHITE SNAKE」。7回の試作を経てたどり着いた完成形だからこその“TAKE7”というネーミングにも、蔵の本気度が感じられます。

ベースは国産米焼酎。そこに“スパイスの女王”と称されるカルダモンを掛け合わせることで、グラスからは柑橘の皮や白い花、ほのかにジンジャーを思わせる爽やかで華やかなアロマが立ち上ります。

口当たりはクリアでドライ、25度のしっかりとした骨格がありながら、後味は驚くほど軽やか。甘さに頼らない大人のスパイス感が印象的です。おすすめは断然ソーダ割り。弾ける炭酸がカルダモンの香りを一層引き立て、食前酒としても食中酒としても活躍します。

エスニック料理やスパイス料理、グリルチキンなどとも好相性。焼酎の可能性を軽やかに広げる、感度の高い一本です。