辻本店 御前酒 1859 辛口 菩提もと純米酒

岡山・真庭の蔵元 辻本店が醸す「御前酒 1859 辛口」は、雄町米100％を菩提もとで仕込んだ、キレの良さと奥行きを同時に楽しめる辛口純米酒です。

ひと口目はクリアでシャープ。その後に、雄町らしい奥ゆきのある旨みと、菩提もと由来の深みある酸がじわっと寄り添い、飲み心地を引き締めてくれます。

冷やせばスリムな辛口の輪郭がくっきりと現れ、燗にすると旨みがふくらみつつもキレを保つ——温度帯で表情が変わるのも魅力。

脂ののった魚、だしのきいた和食、塩系のおつまみなど、幅広い料理と好相性です。

日常の食卓に“辛口の心地よさ”を添えてくれる一本ですよ。