Yohei Kitazawa（北沢 陽平）

Yohei Kitazawaは、長野県に拠点を置くワイン生産者です。自身の名を冠したプロジェクトとして、ブドウ栽培から醸造までを一貫して行い、土地と向き合う小規模なワイン造りが続けられています。個人の手仕事によって支えられる生産体制が特徴です。

長野の内陸性気候は、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウはゆっくりと成熟します。標高のある環境と乾いた空気が、果実の凝縮と酸のバランスに影響を与えます。地域の気候条件が、そのままワインの骨格を形づくる土地です。

使用される品種や仕込みは、その年のブドウの状態に応じて柔軟に対応されます。画一的なスタイルに寄らず、収穫された果実の特徴をそのまま活かす造りが取られています。個々のヴィンテージごとの表情が、率直に反映されます。

凝縮感のある果実味とともに、しっかりとした酸が全体を引き締めます。厚みと緊張感が共存する味わいは、長野の内陸の空気を思わせるように、静かで芯のある余韻を残します。